Rica, fácil y sana. Así es la receta de este matcha bread vegano 💚
Desde que a finales de año decidimos desintoxicar nuestro cuerpo con comida "real" no he vuelto a sentir antojos por la comida procesada o la bollería, pero os mentiría si os dijera que no echaba de menos una buena madalena o bizcochito de vez en cuando.
Cuando probé esta receta por primera vez, no pensaba que me fuera a gustar tanto, y la verdad es que una vez a la semana es imposible que no caiga en la tentación de hacerla. Dura varios días en perfectas condiciones, está riquísima y (lo mejor de todo) ¡sienta genial y es sana!
Empezamos :-)
Necesitaremos:
Set de tazas medidoras
1 Bol mediano/grande
1 Varillas
Procesador de alimentos o batidora
1 Molde
Set de tazas medidoras
1 Bol mediano/grande
1 Varillas
Procesador de alimentos o batidora
1 Molde
INGREDIENTES SECOS
- 1 y 1/2 taza + 2 cucharadas de harina ecológica (suelo usar de trigo, espelta, trigo sarraceno...)
- 2 cucharadas de té matcha
- 2 cucharaditas de levadura
- 1/2 cucharadita de sal marina
INGREDIENTES HÚMEDOS
- 3/4 tazas de leche de almendras sin azúcar
- 1/2 taza de sirope de arce
- 2 tazas de hojas de espinacas
- 2 plátanos normales o 3 pequeños (maduros)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla natural
- 1/4 de taza de aceite de coco ecológico (o de AOVE)
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno arriba y abajo (sin gratinar) a 180℃
- En un bol grande, añadir y mezclar bien con unas varillas todos ingredientes secos
- En un procesador de alimentos o con la batidora, mezclar los ingredientes húmedos
- Añadir la mezcla líquida al bol de ingredientes secos y mezclar bien todo
- Añadir chips de chocolate vegano a la mezcla (opcional)
- Engrasar un molde con un poco de aceite y verterlo todo
- Hornear unos 50 minutos (depende un poco del horno. Si pinchamos el centro del bizcocho con un palillo, este debe salir totalmente limpio)
- Dejar enfriar y servir
Espero que os animéis a hacerlo, si os gusta el matcha os va a flipar :-) ¡No olvidéis etiquetarnos en Instagram con el hashtag #potionsbcn y @potionsbcn para que podamos ver el resultado! 💚
Un abrazo enorme,
Mar
Comentarios
Publicar un comentario